Un aperçu de nos produits

La petite histoire de
la Boucherie Ferme St-Jean

La Boucherie ferme St-Jean est située dans la Canton de Melbourne près de St-François Xavier de Brompton dans la magnifique région des Cantons-de-l’Est.

Nous sommes une entreprise issue d'un projet communautaire à but non lucratif. Notre entreprise rassemble des gens qui croient profondément au respect de la vie et qui sont passionnés par l’agriculture et l’agroalimentaire. Nous élevons nos bêtes dans l’optique de faire de la viande de qualité pour la rendre accessible aux consommateurs québécois.

Découvrir +


On vous attend!

Nos heures d’ouverture

Dimanche, lundi et mardi : fermé
Mercredi au vendredi : 9 h à 17 h
Samedi : 9 h à 12 h

Téléphone : 819 845-4944
Comment nous joindre

Notre boucherie détient un permis d’atelier de transformations pour fins.

Nos spécialités

Plus de 50 variétés de saucisses différentes fabriquées à partir de produits régionaux.

Nos saucisses sont faites de boyaux naturels.

Certaines variétés contiennent des légumes provenant de nos jardins.

Nous avons aussi au delà d’une douzaine de saucisses sans gluten.

Consulter la liste PDF

Nouvelles saucisses en vedette

  • Agneau, cheddar fumé, asperges et jambon
  • Agnoka : Cidre, fromage Oka et champignon
  • Bruschetta et Bocconcini
  • Érable, poivre, chipotle
  • Mazala indien et fromage Doré-mi
  • Petit migneron cochon à la bière et petits fruits

À découvrir également les mini burgers à l’agneau.

Notre équipe
BoucherieFermeSt-Jean_PierreVeronneau

Notre boucher

Notre boucher, Pierre Véronneau, est un passionné qui possède plus de 40 années de métier. En 1975, il suit un cours en cuisine d’hôtellerie à Montréal suivi d’un cours en boucherie. Son parcours dans différent établissements lui donne l’expérience de la gestion et le goût de l’innovation.

Boucherie-equipe-2014

L’équipe de la boucherie

Pierre notre boucher responsable a une équipe hors pair à ses côtés composée de Jonathan, son principal collaborateur pour façonner de belles coupes. Hélène, l’épouse de Pierre s’occupe de l’emballage et Normand est notre aide à temps partiel.
Pour transformer une partie de nos viandes, Sylvie nous mijote différents mets tel que le pâté merguez qui est un vrai délice !

BoucherieFermeSt-Jean_Carole_Jean-Marie

L’équipe de la ferme

La ferme est avant tout un travail d’équipe basé sur le volontariat parce que nous croyons à certaines valeurs tel que le partage, le respect des animaux et de la terre.

Carole, Jean-Marie, Denis, Sophie, Michel, Ian, Henri et Benjamin constitue l’équipe de travailleur régulier à la ferme. De plus, nous sommes fréquemment aidés par nos amis ainsi que des jeunes de diverses nationalités ou horizons souhaitant découvrir cet univers.