Trucs et astuces

    • On coupe toujours les viandes dans le sens contraire de la fibre pour une tendreté assurée!
    • Pour une cuisson de steak réussi et afin de garder toute sa saveur : disposer le steak dans une poêle très chaude et poursuivre la cuisson à feu doux. Idem pour votre barbecue!
    • La moutarde de Dijon a la propriété d’attendrir la viande, n’hésitez pas a l’intégrer dans vos préparations de viande avant cuisson!