Jambon au sirop d’érable

 

Placer le jambon à plat dans une casserole allant au four, avec couvercle. Badigeonner de moutarde de Dijon. Mettre une gousse d’ail hachée, ou plus, sur le dessus. Arroser de sirop d’érable au goût. Mettre environ 1 tasse d’eau froide au fond de la  casserole. Couvrir la casserole d’un bon papier d’aluminium pour fermer hermétiquement et déposer le couvercle dessus. Cuire au four à 300 F durant 1 1/2 à 2 heures pour un jambon de 3 livres environ.



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